黄金帅苹果

【黄金帅苹果】

黄金帅苹果又名黄香焦苹果，颜色呈浅绿、淡黄色，果肉呈奶白色。在黄黄蕉苹果中尤以甘肃天水的黄蕉苹果最为出名，基于当地独有的气候和环境，其盛产的黄蕉苹果个头大、肉质爽脆、甜中带酸。

【营养价值】

1、黄蕉苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。

2、它含有的果胶、维生素、果糖、镁等可以降低血脂；含有充足的钾可以降血压；

3、常吃黄蕉苹果可以有补心益气；生津止咳；健胃和脾的功效。

4、黄蕉苹果是碱性食品，吃黄蕉苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，增强体力和抗病能力。

5、黄蕉苹果果胶属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外。

【食用方法】

1、直接食用洗净后直接食用或削皮后食用

2、刮苹果泥：将苹果洗净，去皮，然后用刮子或匙慢慢刮起成泥状，即可。清香美味，小孩乐意吃。

3、冰糖苹果汤原料：苹果一只约250克、清水400克、冰糖适量。 做法：苹果洗净后去核，连皮切片； 将苹果片放入锅里，加入清水煮开； 转小火煮15分钟，加入适量冰糖溶化后即可；

4、芝麻苹果用料：苹果250g、芝麻20g、鸡蛋 1个、面粉、泡打粉 适量、糖 15g、橄榄油 少许。 做法：将苹果洗净切开备用。将鸡蛋、糖、面粉和少许泡打粉成面糊备用。将芝麻放入盘中，苹果裹上面液后在盘中裹上芝麻。 油锅倒入适量橄榄油，烧热后，将苹果放入，煎到表面焦黄即可。

5、拔丝苹果原料：苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。 做法：将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒入炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘。